Guatemala, cuna de los mayas, tiene una cultura culinaria tan rica y variada como la antigua. En Guatemala, el maíz para cocinar todos los días es Rey y Señor. Tortillas, tamalitos, Pishtones, tacos, enchiladas, chuchitos, etc Tener el maíz como ingrediente principal. Por otra parte, no debemos olvidar que esta región fue que los españoles llevaron el maíz a Europa en el siglo XVII. Hay, sin embargo, una gran variedad de otras delicias, como Frijoles, Moles, Pepianes, Puliques, Chiles, Maia y muchos otros platos de origen Chirmoles. Famosa por los postres (dulces), Guatemala se nos presenta con dulces tan variados como Buñuel, Torrejais, Coyoles en Miel, rellenitos, Mollet, en Platanitos Mole, Quesadillas de marca, Camotes y Higos en Dulce, Cambray, chancletas de güisquil, dulce pico Zope , por no mencionar el garrapiñadas, cuyos ingresos de la Junketing no dude en recomendarlo. Las bebidas, licores y batidos son internacionalmente conocidos Guatemala: Elote atolón o plátano, arroz con leche, horchata, Rosa de Jamaica, ponche de fruta y Rompopo de Salcajá.
Comidas Típicas de Guatemala
Guatemala cuenta con una gran variedad de comidas típicas debido a que es una país multicultural. Entre ellas podemos mencionar:
Guatemala: Atole de elote, tamalitos de chipilín, chuchitos, tostadas
Antigua Guatemala: Revolcado, pepián, pilotada
Chimaltenango: Chilaquilas de güisquil, suban-ik
Quetzaltenango: Paches, caldo de frutas, tamales de arroz
Izabal: Pan de camote y de coco, tapado
Alta Verapaz: Saquic, Kackik
Baja Verapaz: Frijoles blancos, arroz con apio
El progreso: Flor de izote, estofado de gallina
Chiquimula: Empanadas de loroco, yuca con chicharrón
Jutiapa: Gallo en chica, marquesote
Jalapa: Pulique, quesadilla
Zacapa: Caldo de mariscos
San Marcos: Mole de plátano, mole de pavo
Comidas Típicas de Guatemala en Ocasiones Especiales
Semana Santa: Bacalao, dulce de ayote, torrejas
Día de Todos los Santos: Fiambre
Navidad: Tamales
Posadas: Ponche
Ferias: Tostadas, atole de elote, molletes
Sábados: Tamales
Jueves: Paches
Otras Comidas Típicas
 | Los chuchitos |
| Los buñuelos |
| El pepián |
| Las hilachas |
| Las enchiladas |
| El fresco de súchiles |
| El Kak-ik (Cobán) |
| El subanik |
| El revolcado |
| Tamalitos de cambray |
Los dulces típicos como:
| Canillitas de leche |
| Camotes en miel |
| Higos |
| Chilacayote |
Uno de los lugares más conocido y más visitado y el Mercado Central.
En la Ciudad de Guatemala, uno de los más populares es el puesto de Doña Mela, en el Mercado Central. Con casi 50 años de existir, su comedor compite con otros famosos como “El Platillo Volador”.
Doña Mela, y ahora su hija Carmen, han servido innumerables platos de pacayas envueltas en huevo, plátano en mole, tiras de panza, morcila, patitas a la vinagreta, tortillas de maiz con picado de buche, guacamol, frijoles volteados, revolcado y muchos otros platillos típicos de Guatemala, cuyas recetas han sido custodiadas con recelo en este famoso local.
A continuación podrán disfrutar de un reportaje de Guatevisión al respecto de el comedor de Doña Mela:
Doña Mela, y ahora su hija Carmen, han servido innumerables platos de pacayas envueltas en huevo, plátano en mole, tiras de panza, morcila, patitas a la vinagreta, tortillas de maiz con picado de buche, guacamol, frijoles volteados, revolcado y muchos otros platillos típicos de Guatemala, cuyas recetas han sido custodiadas con recelo en este famoso local.
A continuación podrán disfrutar de un reportaje de Guatevisión al respecto de el comedor de Doña Mela:
Estos son algunos consejos y suggesters espero que les guste hasta la próxima publicación.
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